আমাদের শরীরের জন্য ক্যালসিয়াম কতটা প্রয়োজনীয়, তা আমরা প্রায় সবাই জানি। পুষ্টিবিদদের মতে, একজন প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের প্রতিদিন এক হাজার মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম গ্রহণ করা উচিত। তাদের মতে, পঞ্চাশোর্ধ নারী ও সত্তরোর্ধ সবার জন্য প্রতিদিন বারোশো মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম গ্রহণ করা জরুরি। আপনি যদি মনে করেন যে এই প্রয়োজনীয়তা শুধুমাত্র দুধ দিয়ে পূরণ করা যেতে পারে, তবে সেটি ভুল। দুধ ছাড়াও আরও অনেক খাবারে রয়েছে ক্যালসিয়াম। আপনি যদি দুধ খেতে পছন্দ না করেন বা চিকিৎসকের নিষেধ থাকে তবে তবে এই খাবারগুলো খেয়ে ক্যালসিয়ামের ঘাটতি পূরণ করতে পারবেন-
রাজমা
প্রতি ১০০ গ্রাম কাঁচা রাজমায় ১৪০ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম থাকে, যা আমাদের শরীরের জন্য ভালো বলে বিবেচিত হয়। পাচনতন্ত্রের চাপ কমাতে এবং সহজে হজমযোগ্য করে তুলতে খাওয়ার আগে এটি সেদ্ধ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। রাজমা কিডনি বিন নামেও পরিচিত। এটি দক্ষিণ ভারতের জনপ্রিয় খাবার হলেও আমাদের দেশে বেশ জনপ্রিয় হতে শুরু করেছে।
বাদাম
পুষ্টিবিদদের মতে, প্রতি ১০০ গ্রাম বাদামে ৬০ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম থাকে। সেইসঙ্গে এতে আরও থাকে মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট, যা শরীরের বিকাশের জন্য ভালো। তাই দুধ না খেলেও প্রতিদিনের খাবারে বাদাম রাখতে পারেন। খেতে পারেন পিনাট বাটারও।
ডুমুর
৮টি ডুমুরে থাকে ২৪১ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম উপাদান। এটি নিয়মিত খেলে তা হাড়কে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। তাই ডুমুরকে অবহেলা না করে প্রতিদিনের খাবারে যোগ করুন।
টোফু
প্রতি ১০০ গ্রাম টফুতে ৬৮০ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম থাকে। টোফু খাওয়ার সবচেয়ে ভালো উপায় হলো প্যান ফ্রাই করে খাওয়া বা কাঁচা খাওয়া। এটি বেশি সময় রান্না করলে এর পুষ্টির মান কমে যায়। তাই এটি বেশি সময় রান্নার অভ্যাস এড়ানোর চেষ্টা করবেন।
সূর্যমুখী বীজ
এক কাপ সূর্যমুখী বীজে ১০৯ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম থাকে এবং এই বীজগুলো ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ, যা ক্যালসিয়ামের প্রভাবের ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করে। তাই ক্যালসিয়ামের ঘাটতি মেটাতে সাহায্য করতে পারে সূর্যমুখী বীজ।
তিল
পুষ্টিবিদরা প্রতিদিন ১ টেবিল চামচ তিল খাওয়ার পরামর্শ দেন, কারণ এটি আপনার প্রতিদিনের পুষ্টির প্রয়োজনে ৮৮ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম যোগ করে। এছাড়াও তিলের বীজে প্রচুর জিঙ্ক এবং কপার রয়েছে।
ব্রোকলি
এক কাপ ব্রোকলিতে ৮৭ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম রয়েছে। আপনি যদি নিয়মিত ব্রোকলি খান তবে তা মূত্রাশয়, স্তন, কোলন, লিভার এবং পাকস্থলীর ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়ক হিসেবে কাজ করবে।
ত্বক ও চুল ভালো রাখতে কতজনই না নামিদামি সব প্রসাধনী ব্যবহার করেন। তবে আদৌ সেগুলো ত্বক বা চুলের জন্য ভালো…
বিবাহিত হোক কিংবা অবিবাহিত পুরুষদের মধ্যে অনেকেই গোপনে অন্যের স্ত্রীতে আকৃষ্ট হন। একজন বিবাহিত পুরুষ যদি অন্য নারীর প্রেমে পড়েন…
ঘাম দেহের একটি স্বাভাবিক প্রক্রিয়া। ঘামে সাধারণত গন্ধ হয় না। কিন্তু যখন ঘামের সঙ্গে ব্যাকটেরিয়া যুক্ত হয়; তখন ঘামে দুর্গন্ধ…
ডায়াবেটিসে আক্রন্তের সংখ্যা দিন দিন বাড়ছেই। একবার ডায়াবেটিস শরীরে বাসা বাঁধলে তা নিয়ন্ত্রণে রাখা বেশ মুশকিল। জীবনযাত্রায় পরিবর্তন আনার মাধ্যমে…
অনিয়মিত জীবনযাপনসহ বায়ুদূষণ কিংবা শরীরে রাসায়নিক দ্রব্য প্রবেশের কারণে বিগত কয়েক দশকে ক্যানসারের ঝুঁকি ও আক্রান্তের সংখ্যা বেড়েছে। প্রতিবছর বিশ্বে…
গরমে এক গ্লাস লেবু পানি সব ক্লান্তি দূর করে ও মনে প্রশান্তি আনে। এটি এমন একটি পানীয় যা কমবেশি সবাই…