খাওয়া -দাওয়া

এক গ্লাস জল আর গোটা একটা পাতিলেবু। অধিকাংশ ফিটনেস ফ্রিকদের ডায়েটের প্রথম সারির পানীয়। বলতে গেলে আধুনিক শরীরচর্চায় এই লেবু-জল খাওয়া প্রায় অভ্যাসে পরিণত হয়ে গেছে অনেকেরই। শরীরের অতিরিক্ত মেদ… Read more

শিশুর মস্তিস্ক গঠনে ভূমিকা রাখে ‘ক্রসিং দ্য মিডলাইন অ্যাক্টিভিটিজ।’ এটি আসলে কী? হাত বা পা-কে শরীরের মাঝ বরাবর ঘোরানোই ক্রসিং দ্য মিডলাইন অ্যাকটিভিটিজ। একে ব্রেইন বুস্টিং এক্সারসাইজও বলে। আমরা না… Read more

প্রাতরাশে অনেকেরই ডিম খাওয়ার অভ্যাস আছে। তবে সেদ্ধ না ভাজা? সাদা না বাদামি? ডিম নিয়ে বিভিন্ন প্রশ্ন মনের মধ্যে ঘুরপাক খেতে থাকে। অনেকে আবার কোলেস্টেরল বেড়ে যাওয়ার ভয়ে রোজ ডিম… Read more

গাঢ় সবুজ রঙের ডাব একদিন পরিপক্ক হয়ে নারিকেল হয়। তখন এর ভেতরের জল ডাবের মতো মিষ্টি না থাকলেও, পাওয়া যায় মিষ্টি আর রসালো নারিকেল। এই নারিকেল দিয়েই তৈরি হয় দুধ,… Read more

গাঢ় সবুজ রঙের ডাব একদিন পরিপক্ক হয়ে নারিকেল হয়। তখন এর ভেতরের জল ডাবের মতো মিষ্টি না থাকলেও, পাওয়া যায় মিষ্টি আর রসালো নারিকেল। এই নারিকেল দিয়েই তৈরি হয় দুধ,… Read more

বিভিন্ন রান্নায় কাঁচকলা ব্যবহার করা হয়। কিন্তু অনেকেই কাঁচকলা খেতে পছন্দ করেন না। তবে পুষ্টিবিদদের মতে, কাঁচকলায় রয়েছে অনেক পুষ্টিগুণ। এই খাবার নিয়মিত খেলে শরীর ভালো থাকে। কাঁচকলায় ভালো পরিমাণে… Read more

আটা মাখার কৌশলের উপরেই নির্ভর করে রুটি কেমন নরম হবে। কিছু টিপস জানা থাকলে রুটি যেমন নরম তুলতুলে হবে, তেমনি ফুলবেও চমৎকারভাবে। ডো তৈরির সময় এক চিমটি লবণ ও তেল… Read more

মনের দিক থেকে আপনি যতই উচ্ছ্বল ও তরুণ থাকেন না কেন, শরীরের বয়স তো বাড়বেই। প্রকৃতির এই নিয়ম কারও পক্ষেই থামিয়ে রাখা সম্ভব নয়। কিন্তু মনের পাশাপাশি চেহারায়ও তারুণ্য ধরে… Read more

গরমের সময়টা অনেকের কাছেই অস্বস্তিকর। এসময় ঘাম, ঘামাচি ছাড়াও ত্বকে নানা সমস্যা দেখা দিতে পারে। সেইসঙ্গে হজমের সমস্যাও অস্বাভাবিক নয়। গরমে খাবারে একটু এদিক-সেদিক হলেই দেখা দিতে পারে পেটের সমস্যা।… Read more

মাছ কেনা থেকে রান্না পর্যন্ত প্রতিটি কাজই বেশ ঝক্কির। ঠিক মতো পরিষ্কার করা, মসলা মেখে রাখা, ভাজার সময় সাবধানে উল্টে দেওয়ার কাজগুলো করতে হয় বুঝেশুনে। মাছ রান্নার আগে কিছু বিষয়… Read more

প্রতিদিনের বিভিন্ন রান্নায় পেঁয়াজ লাগে আমাদের। ফলে বেশিরভাগ বাড়িতেই অনেক পেঁয়াজ একসঙ্গে কিনে সংরক্ষণ করা হয়। অনেকেই মনে করেন পেঁয়াজ নষ্ট হয় না। তবে এটি ঠিক নয়। পেঁয়াজ নষ্ট হয়… Read more

উজ্জ্বল রঙের রসালো ফল স্ট্রবেরি। স্বাদের মতো এটি গুণেও অনন্য। একসময় ইউরোপের বিভিন্ন দেশে এই ফলের চাষ হলেও আজকাল সারা বিশ্বেই এটি পাওয়া যায়। দেশেও ফলটির ব্যাপক চাষ হচ্ছে। টক-মিষ্টি… Read more

আমরা কী খাচ্ছি তার ওপর আমাদের শারীরিক ও মানসিক উভয় স্বাস্থ্যই নির্ভর করে। আপনি কোন খাবার খাচ্ছেন তা কিন্তু নির্ধারণ করে দেবে আপনি কেমন অনুভব করবেন। বিশেষজ্ঞরা এমনটাই বলছেন। আপনি… Read more

পুঁইশাক আমাদের দেশের জনপ্রিয় এবং বেশ সুস্বাদু ও পুষ্টিকর একটি শাক। সবজি বাজারে প্রায় সারবছরই পুঁইশাকের দেখা পাওয়া যায়। এই শাক নানাভাবে রান্না বা ভাজি করে খাওয়া যায়। ইলিশ-পুঁই ও… Read more

দুধের পুষ্টিগুণ সম্পর্কে সবাই কম-বেশি জানেন। সব বয়সীদের জন্যই দুধ একটি উপকারী খাবার। এটি আমাদের শরীরে শক্তি জোগায়। তাই দুধকে আদর্শ খাবার হিসেবেই জানি আমরা। এদিকে রসুনে রয়েছে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল উপাদান।… Read more

হঠাৎ বেড়ে যাওয়া ওজন নিয়ে মুশকিলে পড়েছেন। এদিকে আশেপাশের অনেকে পরামর্শ দিলেন সকাল বেলা খালি পেটে গরম জলে লেবু মিশিয়ে খেতে, এটি চর্বি গলিয়ে ডিটক্সিফিকেশনে সাহায্য করে। আপনি উপকারের আশায়… Read more

স্বাস্থ্য সুরক্ষায় অনেকে চর্বিযুক্ত মাংস এড়িয়ে চলেন। একই কারণে মাছের চর্বি খেতেও আপত্তি অনেকের। কিন্তু মাংসের মতো মাছের চর্বি বা তেলও কি খারাপ? আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের মতে, প্রত্যেক মানুষের উচিত,… Read more

জানেন কি রোজেকার বাঙালি রান্নায় শরীরের কত উপকার হতে পারে? স্বাস্থ্যকর ডায়েট করার জন্য ছাড়তে হবে না প্রিয় খাবার। বরং সে সব থেকেই পেতে পারেন অনেক উপকার। জেনে নিন বাঙালি… Read more

বিভিন্ন ধরনের শাকের মধ্যে সহজ লভ্য হলো লাউ শাক। কেননা ঘরের কোণে, উঠানে বা খেতে-খামারে যে জায়গাতেই লাগান না কেন লাউ গাছ তরতরিয়ে বাড়তে থাকে। তাই হাত বাড়ালেই সংগ্রহ করতে… Read more