ভারতীয়রা রান্নাঘরে যে সমস্ত মশলা ব্যবহার করেন তাতে একদিকে যেমন রান্নার স্বাদ বাড়ে, অন্যদিকে ভালো থাকে শরীর স্বাস্থ্যও। এদের মধ্যে অন্যতম হল কারিপাতা। উপমা থেকে মুসুর ডাল, বিভিন্ন রান্নায় বিশেষ স্বাদ আর গন্ধ আনতে কারিপাতার জুড়ি নেই। রোজ কারিপাতা খেতে ভালোবাসেন? কিন্তু জানেন কি শরীরের কী কী উপকার করে কারিপাতা? ওজন কমাতে সাহায্য করে কারিপাতা। কারিপাতার মধ্যে থাকা বিভিন্ন গুণমান সাহায্য করে ওজন কমাতে।
ওজন কমানো ছাড়াও শরীরে রক্তের পরিমাণ বাড়ায় কারিপাতা। রক্ত পরিস্কার করার সঙ্গে সঙ্গে কারিপাতা দূর করে অ্যানিমিয়াও। ডায়বেটিস বা মধুমেহ রোগকে নিয়ন্ত্রণে রাখে কারিপাতা। কারিপাতায় থাকা ট্যানিন লিভারের ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। এমনকি হৃদযন্ত্র সচল রাখতেও সাহায্য করে কারিপাতা। সাহায্য করে হৃদযন্ত্র সংক্রান্ত রোগ নির্মূলেও। কারিপাতা ভালো রাখে ত্বক। বজায় রাখে ত্বকের জেল্লা। কারিপাতা চুলকেও কালো ও মজবুত বানাতে সাহায্য করে।
ক্যালসিয়াম, ফসফরাস ছাড়াও কারিপাতায় পাওয়া যায় ভিটামিন বি২, ভিটামিন বি৬ ও ভিটামিন বি১২।