শরীরকে সুস্থ রাখতে আমরা ফল, শাকসবজি খেয়ে থাকি। আর সবজির মধ্যে আলু হলো এমন একটি সবজি যেটা ছাড়া বেশিরভাগ মানুষের দিন চলে না বলা-ই যায়। তবে বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই আমরা আলুর খোসা ফেলে দিয়ে শুধু আলু খেয়ে থাকি। কিন্তু আপনি জানলে অবাক হবেন এটি একদমই ঠিক কাজ নয়! কয়েকটি গবেষণা থেকে জানা গেছে যে আলুর খোসারও নানা পুষ্টিগুণ রয়েছে। আসুন তবে জেনে নিই সেই পুষ্টিগুণ গুলি সম্পর্কে–
১) আলুর মতো আলুর খোসা থেকে আমরা ভিটামিন, মিনারেল এবং কার্বোহাইডেট পেয়ে থাকি। তাই আলুর খোসা ফেলে না দিয়ে খোসা সমেত আলু খাওয়া উচিত।
২) আলুর খোসার মধ্যে থাকা পটাসিয়াম স্নায়ুতন্ত্রকে সচল রাখতে সাহায্য করে। আলুর খোসার মধ্যে ৬০০ গ্রাম পটাশিয়াম থাকে যা শরীরকে সুস্থ রাখে।
৩) আলুর খোসায় প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে যা হজম ক্ষমতাকে ঠিক রাখে।
৪) প্রত্যেকদিন ৩ থেকে ৫ টা আলুর খোসা খেলে শরীরে ৪ মিলিগ্রাম লোহা বা আয়রনের যোগান পাওয়া যায়।
৫) শরীরকে সুস্থ রাখতে পর্যাপ্ত পরিমাণ নিয়াসিন এর প্রয়োজন হয়। প্রত্যেক দিন প্রায় ১৬ মিলিগ্রাম নিয়াসিন আমাদের শরীরের পক্ষে দরকারি। এবং এই চাহিদা পূরণ করে আলুর খোসা।
গরম আবহাওয়ায় ঘাম হওয়া স্বাভাবিক। তবে শীতেও অতিরিক্ত ঘাম কিন্তু গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যার কারণ হতে পারে। বিভিন্ন রোগের লক্ষণ হিসেবেও…
শরীরে কোনো রোগ বাসা বেঁধেছে কি না, তার ইঙ্গিত আগে থেকেই দেয় শরীর। তবে অনেকেই তা টের পান না, আবার…
পানির অপর নাম জীবন। দৈনিক পর্যাপ্ত পানি না পান করলে শরীরে দেখা দেয় পানিশূন্যতা। যা শারীরিক বিভিন্ন রোগের ঝুঁকি বাড়ায়।…
সকালের নাস্তা শরীরের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এর উপরই সারাদিন শরীরের শক্তি নির্ভর করে। সকালে পুষ্টিকর খাবারে পেট ভরালে সারাদিন অ্যানার্জি…
ওজন কমাতে চাইলে পুষ্টিকর খাবারের দিকে নজর রাখতে হবে। এর পাশাপাশি শরীরচর্চাও জরুরি। তবে ওজন কমাতে খাবার ৭০ শতাংশ আর…
গরমে হাঁসফাঁস করছে সবাই। এমন তাপপ্রবাহের মধ্যে শরীরকে ঠান্ডা রাখতে অনেকেই নানা ধরনের পানীয়ে চুমুক দিচ্ছে। তবে কোমল পানীয় থেকে…