আম খেতে পছন্দ করেন না এমন মানুষ পাওয়া দুষ্কর। আমপ্রেমীরা সারাবছরই আমের মৌসুমের জন্য অপেক্ষা করেন। অনেকে এ সময় একবারে কয়েক কেজি করে আম কেনেন। তবে একসঙ্গে বেশি আম থাকলে সংরক্ষণ করাও বেশ কঠিন হয়ে পড়ে। এমন পরিস্থিতিতে কেউ কেউ ফ্রিজে আম সংরক্ষণ করেন।
কিন্তু খাদ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, ফ্রিজে আম রাখা ঠিক নয়। কারণ এতে আমের পুষ্টিগুণ ও স্বাদ দুটিই কমে যায়। তারপরও ফ্রিজে আম রাখতে চাইলে কিছু পদ্ধতি অনুসরণ করতে পারেন। যেমন-
১. আম কাঁচা হলে ফ্রিজে রাখবেন না। কারণ ফ্রিজে রাখলে এগুলো ভালোভাবে পাকবে না, স্বাদও ঠিক থাকবে না।
২. আম সবসময় ঘরের তাপমাত্রায় পাকানো উচিত। এতে আম মিষ্টি ও নরম হবে।
৩. আম পুরোপুরি পেকে গেলে খাওয়ার কিছুক্ষণ আগে ঠান্ডা করতে ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন।
৪. ফ্রিজে আম পাঁচ দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করতে পারেন।
৫. আম সংরক্ষণ করতে চাইলে খোসা ছাড়িয়ে , কেটে এয়ারটাইট পাত্রে রাখুন। এই আম ছয় মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যায়।
৬. অন্যান্য সবজি ও ফলের সঙ্গে একসঙ্গে আম রাখা ঠিক নয়। এতে আমের স্বাদ বদলে যায়।
সবার ঘরেই অন্তত একটি করে হলেও সিলিং ফ্যান আছে। এই গরমে যাদের ঘরে এসি বা এয়ার কন্ডিশন নেই, তাদের ভরসা…
বর্তমানে কর্মব্যস্ত জীবনে অনেকেই হাসতে ভুলে গেছেন। তবে হাসিখুশি থাকা যে শরীর ও মনের জন্য কতটা উপকারী, তা হয়তো অনেকেরই…
কোষ্ঠকাঠিন্য হলো গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যাগুলোর মধ্যে একটি। এই তাপপ্রবাহে ডায়রিয়ার সমস্যা যেমন বেড়েছে, তেমনই অনেকের আবার কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যাও বেড়েছে। যারা এরই…
তীব্র গরমে বড়দের পাশাপাশি হাঁসফাঁস করছে ছোটরাও। এ সময় শিশুদের কীভাবে সুস্থ রাখবেন তাই এখন বড় প্রশ্ন, প্রত্যেক মা-বাবার জন্য়।…
তাপপ্রবাহে সবার মধ্যেই অস্বস্তি বেড়েছে। গরমে শারীরিক বিভিন্ন সমস্যার পাশাপাশি ত্বকেও দেখা দেয় ঘামাচি, ফুসকুড়ি, ট্যানসহ নানা সমস্যা। তার মধ্যে…
কাজের ব্যস্ততা কিংবা আলস্যের কারণে অনেকেই দীর্ঘক্ষণ প্রস্রাব আটকে রাখেন। বিশেষজ্ঞদের মতে, এই অভ্যাস হতে পারে বিপজ্জনক। এই অভ্যাসের কারণেই…