রান্নাঘরে ব্যবহৃত অন্যতম মশলা তেজপাতা। এটি সাধারণত বিরিয়ানি, পোলাও সহ রেসিপিতে ব্যবহৃত হয়। তেজপাতা খাবারের স্বাদ যোগ করতে সহায়তা করে। তা ছাড়াও এটি শতাব্দী ধরে ঐতিহ্যবাহী ওষধি হিসাবেও ব্যবহৃত হয়।
তেজপাতায় অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, ভিটামিন এ, সি, বি ৬, আয়রন, পটাসিয়ামের সমৃদ্ধ উৎস। এটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সিস্টেমে শক্তিশালী প্রভাব ফেলে। এই মশালায় পাওয়া যৌগগুলো হজম উন্নতি করতে, অন্ত্রের সিন্ড্রোম (আইবিএস) প্রশমিত করতে বহুল পরিচিত। তেজপাতা স্ট্রেস হরমোন নিয়ন্ত্রণ করে শান্ত করতে সহায়তা করে।
বিভিন্ন মশলায় থাকা অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্যগুলি শরীরকে প্রদাহ থেকে রক্ষা করে। মশালার ইনসুলিন উদ্দীপক এবং বিপাকের হার বাড়িয়ে তুলতে সহায়তা করে। তেজপাতার চা হজমের উন্নতি করতে সহায়তা করে। জেনে নিন তেজপাতার চা বানোনোর প্রণালি-
তেজপাতার চা তৈরি করতে যা লাগবে:
১ টি বড় কিংবা ২ টি ছোট তেজপাতা
১ টি দারচিনি কাঠি কিংবা আধা চা চামচ দারুচিনি গুঁড়া
১.৫-২ কাপ জল
একটি লেবু
মধু
যেভাবে তৈরি করবেন:
একটি পাত্রে জল দিয়ে তেজপাতা এবং দারুচিনি ৫-৬ মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। এবার এক কাপে জল ছেঁকে নিন এবং প্রয়োজন মতো লেবু ও মধু দিন।
তেজপাতার চা পান একটি স্বাস্থ্যকর দিনের সূচনা করবে।
RS
শীতকালে শিশুর প্রতি নিতে হয়ে বাড়তি যত্ন। ঠান্ডা আবহাওয়া শিশুর কোমল শরীরে প্রভাব ফেলে। এ সময় শিশুরা জ্বর, ঠান্ডা, কাশি,…
ডায়াবেটিস একটি মারাত্মক রোগ, যা সারা বিশ্বে দ্রুত ছড়িয়ে পড়ছে। দুর্ভাগ্যবশত ডায়াবেটিসের কোনো প্রতিকার নেই। ডায়াবেটিসের কারণে রক্তে শর্করার পরিমাণ…
দাঁত বা মাড়ি থেকে রক্ত পড়ার সমস্যায় অনেকেই ভোগেন। এর অর্থ হলো, আপনি পাইওরিয়া বা দাঁত-মাড়ি সংক্রমণে ভুগছেন। তবে জেনে…
নখের বিভিন্ন সমস্যায় ভোগেন অনেকেই। তার মধ্যে নখের ইনফেকশন অন্যতম। এক্ষেত্রে নখ অনেকটাই নষ্ট হয়ে যায়। নখ কালো হতে পারে…
দুপুরে ভরপেট খাওয়ার পর বিছানায় গা এলিয়ে দেন অনেকেই। যাকে বলা হয় ভাতঘুম। দুপুরের ঘুমের মধ্যে অনেকেই শান্তি খুঁজে পান।…
সন্তান লালন-পালন করা সহজ কাজ নয়। তাদের ভবিষ্যৎ গড়তে কখনো কখনো কঠোর হতে হয় আবার কখনো ভালোবাসা দিয়ে তাদের মন…