জলই জীবন। এমনটাই অধিকাংশ সময় বলা হয়ে থাকে। যে কোনো রোগ থেকে মুক্তি পেতে জলের কোনো বিকল্প নেই। এমনকী ৭০ রকমের ব্যাথা থেকে মুক্তি পেতে সাহায্য করে থাকে উষ্ণ জল। কিন্তু সেই জলই নিঃশব্দে আপনার বিপদ ডেকে আনতে পার। আপনি কী জানেন কিছু ক্ষেত্রে খাওয়ার জল আপনার মৃত্যুর কারণ হয়ে উঠতে পারে।
শুনতে আজগুবি লাগলেও, এটাই সত্যি। খাওয়ার সময় জল খেলে বা খেয়ে উঠেই জল খেলে তা আপনার পক্ষে ক্ষতিকারক হতে পারে।
আমাদের দেশে কয়েকশো বছর ধরে আয়ুর্বেদী পদ্ধতি চলে আসছে, যেখানে খাওয়ার সঙ্গে সঙ্গে জল খাওয়াকে বিষ পান করার সমান মনে করা হয়। খাবার খাওয়ার সঙ্গে সঙ্গে আমাদের শরীরে এক প্রকারের তরল পদার্থ সৃষ্টি হয় যা হজম করতে সাহায্য করে থাকে।
খাওয়ার পর সঙ্গে সঙ্গে জল খেলে তরল পদার্থটি তৈরি হওয়া বন্ধ হয়ে যায়। এর জেরে বদহজম, অ্যাসিডিটির সমস্যা দেখা দেয়। তাই চেষ্টা করবেন খাবার খাওয়ার আধ ঘণ্টা থেকে ১ ঘণ্টা পর্যন্ত জল না খাওয়া।