রুটি বাসি হলেই আমরা ফেলে দেই। কারণ সবারই জানে বাসি রুটি শরীরের জন্য ক্ষতিকর। কিন্তু গবেষণা বলছে, বাসি রুটি খেলে উপকারই বেশি।
* ভোরে কিছুই খেতে ইচ্ছে করছে না? ফ্রিজ খুলে দেখুন রুটি আছে কি-না। থাকলে সেই রুটি নিয়ে এক গ্লাস দুধ দিয়ে খেয়ে নিন। দেখবেন এতে পেট ভর্তিও থাকবে। শরীরে শক্তিও থাকবে অনেক্ষণ।
* অনেক সময় ঠিকমতো হজম করতে পারি না। ফলে পেটের অনেক রোগ হয়। কিন্তু বাসি রুটি খেলে এই হজমের সমস্যারও সমাধান হয়। গবেষণায় দেখা গেছে, রুটিতে থাকা ফাইবার সময়ের সঙ্গে সঙ্গে আরো শক্তিশালী হয়।
* ঠাণ্ডা দুধ দিয়ে বাসি রুটি খেয়ে নিলে দেখা গেছে শরীরের সোডিয়ামের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে থাকে। আর তাই রক্তচাপও ঠিক থাকে।
* বাসি রুটির মধ্যে থাকা জিঙ্ক শরীরের থেকে টক্সিন দূর করে। সেই সঙ্গে কোলাজেনের উৎপাদন বাড়তে থাকে। তাই ত্বকও হয়ে ওঠে সুন্দর।
* ডায়াবেটিস কমাতেও যথেষ্ট কার্যকরী বাসি রুটি।
* শরীর ঠাণ্ডা রাখতে বাসি রুটিকে খাবারের তালিকায় রাখতে পারেন। গবেষণায় দেখা গেছে, বাসি রুটি শরীর ঠাণ্ডা রাখে।