সকালের শুরুটা যদি এক কাপ গরম কফির সঙ্গে না হয়, তবে দিনটাই শুরু হয় না যেন।
পছন্দসই এক কাপ কফি পান করার পরেই না মাথা কাজ করা শুরু করে। কেউ হয়তো বাসাতেই তৈরি করে নেন সকালের কফি, অনেকে তাড়াহুড়ার জন্য টং দোকান কিংবা ছোটখাটো কোন রেস্টুরেন্ট থেকে কিনে নেন পছন্দসই এক কাপ উষ্ণ পানীয়।
যদি বাসাতেই কফি তৈরি করে থাকেন আপনি, তবে আজকের টিপসটি দারুণ কাজে আসবে। বাসাতে নিজ হাতে নিজের জন্য কফি তৈরি করলে সেটা হওয়া চাই সবচেয়ে স্বাদু ও পছন্দসই। একই সঙ্গে স্বাস্থ্যের বিষয়টি মাথায় রাখলে কফি তৈরিতে চিনির ব্যবহার থেকে বিরত থাকাই বুদ্ধিমানের কাজ। এদিকে তিতকুটে কিংবা বিস্বাদ স্বাদের কফি পান করতে কেউই নিশ্চয় পছন্দ করে না।
তবে উপায় কী? খুব চমৎকার উপায় আছে অবশ্য। কফির সঙ্গে এমন একটি উপাদান ব্যবহার করতে হবে, যা জেনে চোখ কপালে উঠবে অনেকের। সেই উপাদানটি হলো লবণ। মোটেও ভুল পড়েননি আপনি। কফি তৈরির সময় লবণ ব্যবহারে কফির তিতকুটে স্বাদ দূর হবার সঙ্গে কফিতে আসবে দারুণ ক্রিমি টেক্সচার।
কফির গুঁড়ার সঙ্গে এক চিমটি কিংবা তারও কম পরিমাণ লবণ মিশিয়ে এরপর জল মিশিয়ে জ্বাল দিতে হবে। এইভাবে একবার কফি তৈরি করলেই পার্থক্যটা বোঝা যাবে সহজেই।
এছাড়াও কফিতে কোকোয়া পাউডার, দারুচিনি গুঁড়া কিংবা ভ্যানিলা ও কোকোনাট এক্সট্র্যাক্ট ব্যবহার করা যেতে পারে।