যকৃৎ বা লিভার আমাদের শরীরের ক্ষতিকর পদার্থ ছেঁকে বের করে দেয়। কিন্তু এই লিভার যদি তার স্বাভাবিক কর্মক্ষমতা হারায় তাহলে শরীরে জমে যাওয়া ক্ষতিকর পদার্থ শরীরেই থেকে যাবে। ফলে শরীরের অন্যান্য অঙ্গপ্রত্যঙ্গ একে একে বিকল হতে শুরু করে। তাই লিভার সুস্থ রাখা অত্যন্ত জরুরী।
এবার আসুন জেনে নেওয়া যাক লিভার সুস্থ্য রাখার ৪ কৌশল সম্পর্কে:
১) যকৃৎ বা লিভার সুস্থ রাখতে পর্যাপ্ত জল পান করুন। দিনে অন্তত ৭-৮ গ্লাস (২.৫ লিটার থেকে ৩ লিটার) জল পানের অভ্যাস গড়ে তুলুন। আমাদের শরীরের প্রায় ৭০ শতাংশই হল জল । এই জলই শরীরের বিষাক্ত পদার্থ ছেঁকে বের করতে সাহায্য করে।
২) বিশেষজ্ঞদের মতে, অন্যান্য খাবারের তুলনায় হালকা গরম জলে লেবুর রস মিশিয়ে খেতে পারলে তা যকৃৎ বা লিভারে অনেক বেশি উত্সেচক (এনজাইম) উৎপাদনে সহায়তা করে। এ ছাড়াও ভিটামিন সি ‘গ্লুটেথিয়ন’ নামের যে এনজাইম উৎপন্ন করে, তা লিভারের ক্ষতিকর পদার্থ দূর করে।
৩) রসুনে রয়েছে সালফারের উপাদান যা লিভারের এনজাইমের কার্যকারীতা বাড়াতে সাহায্য করে। এ ছাড়াও রসুনে রয়েছে অ্যালিসিন ও সেলেনিয়াম যা লিভার পরিশুদ্ধ করার পাশাপাশি তার সুস্থতা নিশ্চিত করে। তাই প্রতিদিন অন্তত এক কোয়া রসুন খাওয়ার অভ্যাস করুন।
৪) যকৃৎ বা লিভার সুস্থ রাখতে গ্রিন টি খেতে পারেন। গ্রিন টি-এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আমাদের শরীরের ফ্রি রেডিকেল টক্সিসিটি দূর করার পাশাপাশি আমাদের লিভার পরিষ্কার রাখতে সাহায্য করে।rs