অ্যাসিডিটির সমস্যায় ভোগেন এমন মানুষের সংখ্যা নেহাত কম নয়। সেক্ষেত্রে অনেক বুঝে শুনে খাবার খেতে হয়। খাবারে সামান্য রদবদল হলেই দেখা দেয় বুকজ্বালা তারপর সেই থেকে কোষ্ঠ্যকাঠিন্য। যাদের এই সমস্যা আছে তাদের রুটি খেলে সমস্যা হয়। কিন্তু রুটি বানানোর নিয়মে পরিবর্তন আনলে এ সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া সম্ভব।
ওষুধ ছাড়াই অ্যাসিডিটির সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া সম্ভব। সেক্ষেত্রে অবশ্যই কিছু নিয়মের মধ্যে চলতে হবে। রুটিও অনায়াসে খাওয়া যাবে নিয়ম মেনে বানালে।
বেশির ভাগ ক্ষেত্রেই রুটি বানানোর সময়ে সাধারণ জলে আটা মাখা হয়। এই পদ্ধতি কিছুটা পরিবর্তন করলেই কমবে অ্যাসিডিটির সমস্যা। সাধারণ জলের পরিবর্তে গরম জল দিয়ে আটা মাখুন। এই আটায় বানানো রুটি খেলে অ্যাসিডিটি হবে না।