খাবার দীর্ঘদিন তাজা রাখতে ফ্রিজের বিকল্প নেই। তবে কিছু খাবার ফ্রিজে না রাখাই ভালো। রুমের তাপমাত্রাতেই অনেকদিন পর্যন্ত স্বাদ ও মান অটুট থাকে এসব খাবারের। ফ্রিজে রাখলে বরং হারিয়ে যেতে পারে স্বাভাবিক স্বাদ।
সয়া সস ও টমেটো সস
সস সংরক্ষণের জন্য তৈরির সময়ই ভিনেগার অথবা অন্যান্য উপকরণ ব্যবহার করা হয়। ফলে সস ফ্রিজের বাইরেই ভালো থাকে।
মসলা
অনেকে আস্ত বা গুঁড়া মসলা ফ্রিজে রেখে দেন। এটি অনুচিত। মসলা ফ্রিজে রাখলেই বরং দ্রুত হারিয়ে ফেলে স্বাদ ও গন্ধ। কাচের মুখবন্ধ বয়ামে ফ্রিজের বাইরে সংরক্ষণ করুন বিভিন্ন ধরনের মসলা।
টমেটো
ফ্রিজে না রেখে টমেটো পেপার ব্যাগে ভরে বাইরেই রাখুন। ৩ থেকে ৪ দিন পর্যন্ত তাজা থাকবে।
ব্রেড
ব্রেড, স্যান্ডুইচ, পাউরুটি- এগুলো ফ্রিজে রাখবেন না। ফ্রিজে রাখার কারণে ব্রেড ময়েশ্চার হারিয়ে শুষ্ক হয়ে যায়। ফলে হারিয়ে যায় স্বাদ।
পেঁয়াজ
ফ্রিজে রাখলে ময়েশ্চার জমে পেঁয়াজ দ্রুত পচে যায়। অন্যান্য শাকসবজিতে ছড়িয়ে পরে এর ঝাঁঝালো গন্ধও। পেঁয়াজ ফ্রিজের বাইরে রেখে অনেকদিন পর্যন্ত খাওয়া যায়।
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখা বেশ মুশকিল। যদিও সঠিক জীবনযাত্রা ও শরীরচর্চার মাধ্যমে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখা যায়। এমনকি এর থেকে মুক্তিও মেলে।…
সুস্বাস্থ্যের জন্য ঘুম অধিক জরুরি। এ কারণেই প্রতিদিন নির্দিষ্ট কয়েক ঘণ্টা সবাইকে ঘুমাতে হয়। ঘুমানোর ফলেই শরীরে মেলে বিশ্রাম। শুধু…
রক্তের বিভিন্ন পরীক্ষা-নিরীক্ষা করার পর অনেকেই জানতে পারেন হিমোগ্লোবিনের ঘাটতিতে ভুগছেন তিনি। এ সমস্যায় কমবেশি সবাই ভুগে থাকেন। তবে ক্রমশ…
অনেকেই ওজন বেড়ে যাওয়ার ভয়ে চিনি খাওয়া এড়িয়ে চলেন। আবার বেশি চিনি খাওয়া রক্তে শর্করা বাড়িয়ে দিয়ে নানান রোগের সৃষ্টি…
কান শরীরের গুরুত্বপূর্ণ এক অঙ্গ। তবুও বেশিরভাগ মানুষের মধ্যেই অঙ্গটি নিয়ে উদাসীনতা দেখা যায়। গোসল করতে গিয়ে কানে পানি ঢুকে…
বয়স বাড়তেই বাবা-মা সন্তানের উপর নির্ভরশীল হয়ে পড়ে। আর সন্তানেরও উচিত এ সময় বাবা-মায়ের প্রতি বিশেষ যত্নশীল হওয়া। বিশেষ করে…