ডাবের পুষ্টিগুণ সম্পর্কে সবারই জানা আছে। শরীরে ক্যালসিয়াম ও পটাশিয়ামের অভাব হলে এবং বিভিন্ন অসুখ-বিসুখ হলে ডাবের জল পান করার পরামর্শ দেন চিকিৎসকেরা।
ডায়রিয়া বা কলেরা রোগীদের প্রচুর জলও খনিজ পদার্থের ঘাটতি দেখা দেয়। ডাবের জল এই ঘাটতি অনেকটাই পূরণ করতে পারে। তবে যেকোনো খাবার খাওয়ার আগে নিজের শারীরিক অবস্থা বুঝে নেয়া জরুরি। ডাবের জল খাওয়ার কিছু ক্ষতিকর দিকও রয়েছে। চলুন জেনে নেয়া যাক-
> আপনি যদি ওজন কমাতে চান তবে ডাবের জল বেশি না খাওয়াই ভালো। কারণ ডাবেরজলে ক্যালোরির পরিমাণ বেশি থাকে।
> ডাবের জল চিনির পরিমান কম থাকলেও কার্বহাইড্রেট ও ক্যালোরি অধিক মাত্রায় থাকার ফলে রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যায়। তাই ডায়বেটিস থাকলে ডাবের জলএড়িয়ে যাওয়াই ভালো।
> রক্তচাপ বাড়িয়ে দেয় ডাবের জল । ডাবের জলে প্রচুর সোডিয়াম থাকায় তা রক্তাচাপ বাড়িয়ে দেয়। তাই যাদের রক্তচাপ স্বাভাবিক ভাবেই বেশি তাদের ডাবের জল প্রতিদিন খাওয়া উচিত নয়।
> ডাবের জল খেলে কিডনির সমস্যা হয় না। তবে কিডনি রোগ হলে ডাবের জল পান করা একদমই ঠিক নয়। কারণ কিডনি অকার্যকর হলে শরীরের অতিরিক্ত পটাশিয়াম দেহ থেকে বের হয় না। ফলে ডাবের জল পটাশিয়াম ও দেহের পটাশিয়াম একত্রে কিডনি ও হৃদপিণ্ড দুটোই অকার্যকর করে দেয়।