বিকেলের খাবারে কিংবা মেহমানদের আপ্যায়নে ঝটপট খাবার হিসেবে আমরা অনেকেই বিস্কুট বেছে নেই। তাছাড়া হালকা খিদে মেটাতেও অনেকেই বিস্কুট খেয়ে থাকেন। অন্যদিকে, যারা অফিস করেন তারাও ব্যাগে ছোট্ট একটা বিস্কুটের প্যাকেট রাখেন। যাতে ব্যস্ততার মধ্যেও খাওয়া যায়। কিন্তু জানেন কি, এই বিস্কুট আপনার জন্য বয়ে আনতে পারে ভয়ানক বিপদ।
ক্যান্সার এপিডেমিওলজি, বায়োমার্কাস অ্যান্ড প্রিভেনসন্স নামের একটি মার্কিন পত্রিকার এক প্রতিবেদন বলা হয়েছে, বিস্কুটই হতে পারে ক্যান্সারের কারণ।
প্রতিবেদনে বলা হয়, অতিরিক্ত বিস্কুট খেলে অস্বাভাবিক স্থূলতা, ডায়াবেটিস এমন কি ক্যান্সারের মতো মারাত্মক রোগ হতে পারে। এর কারণ বিস্কুট মানেই ময়দার আধিক্য। ময়দা তৈরির সময় ফাইবার কমে যাওয়ায় কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দেখা দিতে পারে। শুধু তাই নয়, অতিরিক্ত বিস্কুট খাওয়ার ফলে ওজন বাড়ে।
আরেকটি গবেষণায় জানা গেছে, সুইডেনে ৬০ হাজারেরও বেশি নারী পেটের নানা সমস্যায় আক্রান্ত। আর আক্রান্তদের বেশির ভাগের মধ্যেই অতিরিক্ত পরিমাণে বিস্কুট খাওয়ার অভ্যাস রয়েছে।
সুইডেনের কারোলিন্সকা ইনস্টিটিউটের গবেষকরা বলছেন, মাত্রাতিরিক্ত পরিমাণে বিস্কুট খাওয়ার ফলে অনেকসময় নারীদের গর্ভাশয়ে ক্যান্সার বা টিউমার হওয়ার ঝুঁকি অনেকটা বেড়ে যাওয়ার আশঙ্কা থাকে।bs