ডিম খেতে পছন্দ করেন না এমন কেউ নেই। আমাদের শরীরের আমিষের চাহিদা পূরণে ডিম রাখা হয় খাদ্য তালিকায়। কারণ এটি সহজলভ্য ও পুষ্টিগুণেও ভরপুর। সকালের নাস্তায় ডিম সারাদিনের কর্মক্ষমতা যোগাতে সাহায্য করে।
ডিম বা ডিম দিয়ে তৈরি যেকোনো খাবার স্বাদ খুবই মুখরোচক। তবে পচা বা নষ্ট ডিমের বাজে গন্ধ ঠিক ততটাই অসহনীয়। আসুন জেনে নিই ডিম না ফাটিয়েই কীভাবে বুঝবেন এটি নষ্ট কি না-
আপনার সংরক্ষণ করা ডিমটি ভালো নাকি নষ্ট তা বুঝতে সাহায্য করতে পারে লবণ। এক্ষেত্রে এক গ্লাস জলে আধা চা-চামচ লবণ গুলিয়ে নিয়ে, এর মধ্যে ডিমটি ছেড়ে দিতে হবে। যদি দেখা যায় ডিমটি জলে ভেসে আছে তবে বুঝে নিতে হবে এটি নষ্ট আর যদি ডুবে যায় তবে সেটি ভালো আছে।
তাছাড়া ডিম সিদ্ধ করার সময় এক চিমটি লবণ জলে দিয়ে নিলে ডিমের খোসা ছাড়াতেও সুবিধা হয়।
Ts