ডিম সস্তা এবং সবচেয়ে পুষ্টিকর খাবার আইটেমের একটি। পুষ্টির প্রায় সব কটি উপাদান বিদ্যমান আছে ডিমে। তাই যে কোনো বয়সের মানুষই এটি খেয়ে থাকে। তবে অনেকেই ডিম খান না। তাদের জন্য ডিমের পুষ্টির বিকল্প খাবার কোনগুলো হতে পারে জেনে নিন আজ।
টোফু
সকালের নাস্তায় ডিমের পরিবর্তে খেতে পারেন উদ্ভিজ্জ প্রোটিন টফু। টোফু মূলত তৈরি হয় সয়া মিল্ক দিয়ে। টোফুতে ক্যালোরি থাকে মাত্র ৬২ গ্রাম। প্রচুর পরিমাণে আয়রনও আছে এতে। ডিম ও টোফু প্রায় একই পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ।
মিষ্টি কুমড়া
মিষ্টি কুমড়ার নাম শুনে নাক সিঁটকান অনেকেই। বিশেষ করে তো এই শীতকালে মিষ্টি কুমড়া একেবারেই একঘরে হয়ে পড়ে। কিন্তু জানেন কি মিষ্টি কুমড়াতে রয়েছে ডিমের সমান পুষ্টি। তাই খাদ্যতালিকায় রাখুন মিষ্টি কুমড়া।
অলিভ অয়েল
ডিম ছাড়া কেক খান? তাহলে কেক বানান অলিভ অয়েল দিয়ে। ডিমের স্থান অনেকটাই পূর্ণ করে দেবে অলিভ অয়েল।
কলা
একটি ডিমের সমান পুষ্টি পাবেন একটি কলায়। সকালে ডিমের বদলে ১/৪ স্ম্যাশড্ কাপ কলা খেতে পারেন। এতে পুষ্টির ঘাটতি মিটে যাবে।
চিয়া বীজ
ডিমের বিকল্প হিসাবে খেতে পারেন চিয়া বীজ। রান্নায় ব্যবহার করতে পারেন এক টেবিল চামচ চিয়া বীজ। স্বাদের পাশাপাশি রান্না থেকে ডিমের সমপরিমাণ প্রোটিন পাবেন।
RS