মিষ্টি খেতে সবাই পছন্দ করেন। সব ধরনের মিষ্টির ভিড়ে কাঁচাগোল্লার নাম শুনলে যেন জিভে জল চলে আসে সবারই!
নাটোরের কাঁচাগোল্লার স্বাদ হয়তো অনেকেই নিয়েছেন। তবে সব সময় তো আর নাটোরের কাঁচাগোল্লা হাতের কাছে পাওয়া যায় না।
তবে চাইলে মাত্র ৪ উপকরণ দিয়ে ঘরেই তৈরি করতে পারবেন কাঁচাগোল্লা। উপকরণও যেমন কম ঠিক তেমনই এটি তৈরি করতেও কম সময় লাগে।
চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক ঘরেই কাঁচাগোল্লা তৈরির পদ্ধতি-
উপকরণ
১. ছানা এক কাপ
২. ঘন চিনির রস এক কাপ
৩. গুঁড়ো দুধ এক কাপ
৪. মাওয়া পরিমাণমতো
পদ্ধতি
প্রথমে প্যান গরম করে ছানা ও ঘন চিনির রস মিশিয়ে দিন। ভালোভাবে নাড়তে থাকুন। এরপর গুঁড়ো দুধ আবারও ঘন ঘন নাড়তে থাকুন।
যতক্ষণ না ছানার মিশ্যণটি ঘন হচ্ছে ততক্ষণ নাড়ুন। এরপর নামিয়ে ঠাণ্ডা করে গোল আকৃতি দিয়ে লাড্ডুর মতো বানিয়ে নিন।
সবগুলো গোল্লা তৈরি হয়ে গেলে মাওয়ার মধ্যে জড়িয়ে পরিবেশন করুন। ব্যস খুব সহজেই তৈরি হয়ে গেল জিভে জল আনা কাঁচা গোল্লা।
এর স্বাদ একবার খেলে আপনার মুখে লেগে থাকবে সব সময়। চাইলে ফ্রিজে রেখে বেশ কয়েকদিন খেতে পারবেন কাঁচাগোল্লা।
সবার ঘরেই অন্তত একটি করে হলেও সিলিং ফ্যান আছে। এই গরমে যাদের ঘরে এসি বা এয়ার কন্ডিশন নেই, তাদের ভরসা…
বর্তমানে কর্মব্যস্ত জীবনে অনেকেই হাসতে ভুলে গেছেন। তবে হাসিখুশি থাকা যে শরীর ও মনের জন্য কতটা উপকারী, তা হয়তো অনেকেরই…
কোষ্ঠকাঠিন্য হলো গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যাগুলোর মধ্যে একটি। এই তাপপ্রবাহে ডায়রিয়ার সমস্যা যেমন বেড়েছে, তেমনই অনেকের আবার কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যাও বেড়েছে। যারা এরই…
তীব্র গরমে বড়দের পাশাপাশি হাঁসফাঁস করছে ছোটরাও। এ সময় শিশুদের কীভাবে সুস্থ রাখবেন তাই এখন বড় প্রশ্ন, প্রত্যেক মা-বাবার জন্য়।…
তাপপ্রবাহে সবার মধ্যেই অস্বস্তি বেড়েছে। গরমে শারীরিক বিভিন্ন সমস্যার পাশাপাশি ত্বকেও দেখা দেয় ঘামাচি, ফুসকুড়ি, ট্যানসহ নানা সমস্যা। তার মধ্যে…
কাজের ব্যস্ততা কিংবা আলস্যের কারণে অনেকেই দীর্ঘক্ষণ প্রস্রাব আটকে রাখেন। বিশেষজ্ঞদের মতে, এই অভ্যাস হতে পারে বিপজ্জনক। এই অভ্যাসের কারণেই…