আনারসের পুষ্টিগুণ সম্পর্কে আমাদের ধারণা রয়েছে। যার জন্য এই ফলটিকে আমাদের খাবারের তালিকায় স্থান দিয়ে থাকি। কিন্তু এই ফলের খোসা ছাড়ানো বেশ কঠিন। তার জন্য আবার অনেকে এড়িয়েও চলেন এই ফলটি।
পুষ্টিবিদরা বলছেন আনারসের ভেতরের অংশের মতো বাহিরের এই খোসাও নাকি রীতিমতো পুষ্টিতে ভরপুর। এতেই নাকি লুকিয়ে আছে অনেক গুরুত্বপূর্ণ খনিজ উপাদান।
অনেকে প্রশ্ন রাখতে পারেন এটি কিভাবে খাওয়া সম্ভব? তবে জেনে নিন, প্রথমে আনারসটি পানিতে ভালোভাবে ধুয়ে নিন। তারপর একটি কাঁচি বা চাকু দিয়ে আস্তে আস্তে উপরের অংশটি চেঁচে নিন। এবার আনারস থেকে এর খোসা কেটে কেটে ছাড়িয়ে নিন।
এবার এই খোসার টুকরাগুলো আরও ছোট করে করে ব্লেন্ডারে দিয়ে জুস বানিয়ে নিন। গ্লাসে ঢেলে এবার পান করুন। স্বাদে হয়তো একটু তিতকুটে হতে পারে। তবে এর উপকারিতা অনেক।
জেনে নিন এর উপকারিতা কি কি-
* আনারসের খোসার জুস খেলে হজমের সমস্যা দূর হয়।
* শরীরে রক্ত জমাট বাঁধতে সাহায্য করে।
* যে কোন ক্ষত তাড়াতাড়ি সারিয়ে তোলে।
* এনজাইমের সঠিক ক্ষরণে সাহায্য করে।