শরীরের জন্য আয়রন একটি অতিগুরুত্বপূর্ণ উপাদান। এটি শরীরে অক্সিজেন পরিবহনে সাহায্য করে এবং বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়া সঠিকভাবে সম্পাদনে ভূমিকা রাখে।
খুব কম পরিমাণে আমিষ খান এমন ব্যক্তির শরীরের রক্তে লৌহকনিকা বা আয়রনের মাত্রা কমে যাওয়ার আশঙ্কা অনেক বেশি থাকে। সে ক্ষেত্রে বিকল্প হিসেবে বেছে নেওয়া যেতে পারে কিছু নিরামিশ খাবারও। কিছু নিরামিষ খাবারও আয়রণের আঁধার।
ডাল
ডালে প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকে। নিয়মিত ডাল খেলে রক্তস্বল্পতার সমস্যা অনেকটাই কমে আসতে পারে। একজন সাধারণ মানুষের শরীরে প্রতিদিন প্রয়োজনীয় আয়রনের প্রায় ৩৭ শতাংশই পূরণ করতে পারে এক বাটি ডাল।
শাক
আমিষ খাবার না খেলে বা অনেক কম খেলে বিকল্প হিসেবে নিয়মিত শাক খেতেই হবে। পালংশাকে প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকে। প্রতিদিনের চাহিদার প্রায় ১৮ থেকে ৩৫ শতাংশ পূরণ করতে পারে শাক।
আলু
আলু খোসা না ছাড়িয়ে খেতে হবে। এতে আয়রনের চাহিদার অনেকটা মিটবে। তবে আলু খোসা ছাড়িয়ে খেলে তার অনেকটাই গুণ কমে যায়।
মাশরুম
একবারেই আমিষ না খেলেও আপনার শরীরের প্রয়োজনীয় আয়রনের প্রায় সবটা চাহিদাই পূরণ করতে পারে মাশরুম। এক কাপ মাশরুমেই প্রায় ২.৭ গ্রাম আয়রন থাকে। তাই আমিষের সম্পূর্ণ বিকল্প হিসেবে মাশরুম খাওয়া যেতে পারে।
ক্যানসারের নাম শুনলেই কমবেশি সবাই আঁতকে ওঠেন। কঠিন এই ব্যাধি থেকে বাঁচতে সচেতনতা জরুরি। ক্যানসার রোগের আগাম খবর পেতে সারা…
হাঁপানি, দীর্ঘমেয়াদি শ্বাসকষ্টজনিত রোগ ও অন্যান্য শ্বাসনালির সংক্রমণজনিত রোগ তীব্র আকার ধারণ করলে নেবুলাইজার ব্যবহার করা হয়। রোগী যখন ইনহেলারের…
গরমে অতিরিক্ত ঘামের সঙ্গে শরীর থেকে পানি বেরিয়ে যায়। ফলে বারবার পানি পিপাসা লাগা স্বাভাবিক। আর এ সময় প্রচুর পরিমাণ…
দিনে বেশ কয়েকবার চায়ের কাপে চুমুক না দিলে অনেকেরই দিন কাটে না। বিভিন্ন ধরনের চায়ের মধ্যে মসলা চায়ের স্বাদও যেমন…
হঠাৎ করেই কিডনির সমস্যা হতে পারে। বিশেষ করে অতিরিক্ত গরমে পানিশূন্যতার কারণে হঠাৎই বিকল হতে পারে কিডনি। মূলত তাপমাত্রা ও…
কর্মব্যস্ত জীবনে কমবেশি সবাই এখন রেডিমেড খাবারের উপর নির্ভরশীল। এ কারণে বেশিরভাগ খাবারই এখন প্যাকেটজাত করে বিক্রি করা হয়। প্রায়…