ঝটপট সুস্বাদু কোনো নাস্তা তৈরি করতে চাইলে বেছে নিতে পারেন চিংড়ির টোস্ট। চিংড়ি দিয়ে যেকোনো খাবার তৈরিতেই সময় কম লাগে। বাড়িতে থাকা অল্প উপকরণ দিয়ে খুব সহজেই এই খাবার তৈরি করতে পারবেন। এটি শিশুর টিফিনে, বিকেলের নাস্তায় কিংবা অতিথি আপ্যায়নে রাখতে পারেন। চলুন রেসিপি জেনে নেওয়া যাক-
তৈরি করতে যা লাগবে
পাউরুটি- ৬ স্লাইস
ময়দা- ১ টে চামচ
চিংড়ি- ১/২ কাপ (খোসা ছাড়ানো)
তরল দুধ- ২ টেবিল চামচ
কাঁচা মরিচ বাটা- ১ চা চামচ
ঘি- ১ টেবিল চামচ
লেবুর খোসা কুচানো- ১/২ চা চামচ
তেল- ভাজার জন্য
লবণ- পরিমাণমতো
তিল- পরিমাণমতো
ডিম- ১টি।
যেভাবে তৈরি করবেন
আধা কাপ খোসা ছাড়ানো চিংড়িতে লবণ ও জল দিয়ে সেদ্ধ করুন। জল ছেকে চিংড়ির কিমা করে নিন। কিমার সঙ্গে লেবুর কুচানো খোসা মিশিয়ে দিন। এবার ঘি গরম করে ময়দা মিশিয়ে এরসাথে দুধ, চিংড়ির কিমা ও সেদ্ধ জল মিশিয়ে নিন। এখন মরিচ ও পরিমাণমতো লবণ দিয়ে সেদ্ধ করে নিন। ঘন হয়ে এলে নামিয়ে কিমা ঠান্ডা করে নিন। পাউরুটির এক পিঠে কিমা মাখিয়ে নিন। এরপর ফেটানো ডিমে কিমা মাখানো পাউরুটি চুবিয়ে তিলে গড়িয়ে ডুবো তেলে ভাজুন। ভাজা হলে পছন্দসই সস দিয়ে পরিবেশন করুন।
কর্মব্যস্ত জীবনে কমবেশি সবাই এখন রেডিমেড খাবারের উপর নির্ভরশীল। এ কারণে বেশিরভাগ খাবারই এখন প্যাকেটজাত করে বিক্রি করা হয়। প্রায়…
গরমে ডেঙ্গু আক্রান্ত রোগীর সংখ্যা বাড়তে শুরু করে। একই সঙ্গে বাড়ে মৃতের সংখ্যাও। আজ ১৬ মে জাতীয় ডেঙ্গু দিবস। ডেঙ্গু…
ধূমপান স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হলেও তা মানতে নারাজ ধূমপায়ীরা। আবা ধূমপানের অভ্যাসও ছাড়া বেশ মুশকিল। ধূমপান ছাড়তে কতজনই না কত…
অতিরিক্ত ওজনে যারা ভুগছেন সামান্য ওজন ঝরতেই তারা খুশি হয়ে যান! তবে ডায়েট বা শরীরচর্চা ছাড়াও যদি হঠাৎ করে আপনার…
দেশে আবারও বাড়ছে ডেঙ্গুর প্রাদুর্ভাব। তাই এখন কারো জ্বর হলেই ঘরের সবাই দুশ্চিন্তাগ্রস্ত হয়ে পড়ছেন ডেঙ্গু ভেবে। ডেঙ্গু জ্বর একটি…
মশা কমবেশি সবাইকেই কামড়ে থাকে। তবে কারও কারও একটু বেশিই কামড়ায়! এর কারণ কী জানেন? আসলে মশা কাকে বেশি আক্রমণ…