আইসক্রিম খেতে কে না পছন্দ করে। ছোট-বড় সবাই আইসক্রিমের ভক্ত। এই গরমে ঠান্ডা কিছু না খেলে যেন স্বস্তি মেলে না। আর আইসক্রিম হলে তো কথাই নেই। যদিও সব ধরনের আইসক্রিমই কিনতে পাওয়া যায়। তবে স্বাস্থ্যকর উপায়ে আইসক্রিম তৈরি করে নেওয়াটাই বুদ্ধিমানের কাজ। এতে কম খরচে রোজই খাওয়া যায় মজাদার সব আইসক্রিম।
বিভিন্ন আইসক্রিমের মধ্যে ভ্যানিলা বেশ জনপ্রিয়। চাইলে ঘরে বসে খুব সহজেই দারুন স্বাদের ভ্যানিলা আইসক্রিম তৈরি করতে পারেন। জেনে নিন এর সহজ রেসিপি-
উপকরণ
১. দুধ আধা কেজি
২. কর্নফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ
৩. হেভি ক্রিম এক কৌটা
৪. কনডেন্স মিল্ক এক কৌটা ও
৫. ভ্যানিলা অ্যাসেন্স আধা টেবিল চামচ।
পদ্ধতি
প্রথমে দুধ ঘন করে গরম করে নিন। এরপর কর্নফ্লাওয়ার অল্প দুধে গুলিয়ে গরম দুধে মিশিয়ে দিন। দুধ ঘন থকথকে হলে নামিয়ে নিন। এরপর হেভি ক্রিম অনেকক্ষণ বিট করে তারপর কনডেন্স মিল্ক, ভ্যানিলা অ্যাসেন্স ও ঘন দুধ দিয়ে অনেকক্ষণ বিট করুন। তারপর ফ্রিজে ২ ঘণ্টা রেখে দিন। এর আবারও বিট করে ফ্রিজে রেখে দিন। ৪-৫ ঘণ্টা পরই তৈরি হয়ে যাবে আইসক্রিম।
হাঁপানি, দীর্ঘমেয়াদি শ্বাসকষ্টজনিত রোগ ও অন্যান্য শ্বাসনালির সংক্রমণজনিত রোগ তীব্র আকার ধারণ করলে নেবুলাইজার ব্যবহার করা হয়। রোগী যখন ইনহেলারের…
গরমে অতিরিক্ত ঘামের সঙ্গে শরীর থেকে পানি বেরিয়ে যায়। ফলে বারবার পানি পিপাসা লাগা স্বাভাবিক। আর এ সময় প্রচুর পরিমাণ…
দিনে বেশ কয়েকবার চায়ের কাপে চুমুক না দিলে অনেকেরই দিন কাটে না। বিভিন্ন ধরনের চায়ের মধ্যে মসলা চায়ের স্বাদও যেমন…
হঠাৎ করেই কিডনির সমস্যা হতে পারে। বিশেষ করে অতিরিক্ত গরমে পানিশূন্যতার কারণে হঠাৎই বিকল হতে পারে কিডনি। মূলত তাপমাত্রা ও…
কর্মব্যস্ত জীবনে কমবেশি সবাই এখন রেডিমেড খাবারের উপর নির্ভরশীল। এ কারণে বেশিরভাগ খাবারই এখন প্যাকেটজাত করে বিক্রি করা হয়। প্রায়…
গরমে ডেঙ্গু আক্রান্ত রোগীর সংখ্যা বাড়তে শুরু করে। একই সঙ্গে বাড়ে মৃতের সংখ্যাও। আজ ১৬ মে জাতীয় ডেঙ্গু দিবস। ডেঙ্গু…