আমাদের দেশীয় খাবার তো বটেই, ভিনদেশীয় বিভিন্ন স্বাদের খাবার তইরিতেও প্রয়োজন হয় আদা। বিশেষত নিত্যদিনের সাধারণ মাছ-মাংসের তরকারি তৈরিতে আদা আবশ্যক এক উপাদান। শুধু তরকারির কথা কেন বলছি, মুখরোচক কোন শরবত তৈরিতেও আদার ঝাঁঝালো এবং সুমিষ্ট ফ্লেভার যোগ করার প্রয়োজন হয়। বলতে গেলে প্রতিদিনের বিভিন্ন খাবার ও পানীয় তৈরিতে আদা সঙ্গে রাখা লাগেই।
তাছাড়া আদার বিভিন্ন গুণাগুণের জন্যেও বাড়তি ও আলাদাভাবে আদা খাওয়ার পরামর্শ দিয়ে থাকেন স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা। আদা চা, মধু ও আদার মিশ্রণ গ্রহণে ঠান্ডাজনিত সমস্যা কমার পাশাপাশি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দৃঢ় হয়।
আদা যতই উপকারী ও প্রয়োজনীয় উপাদান হোক না কেন, আদার খোসা ছারানোর কাজটি খুবই কষ্টকর। আদার বৈচিত্রময় গঠন এবং পাতলা আবরণের খোসার জন্য আদার খোসা ছাড়ানোর কাজটি কঠিন হয়ে যায় অনেকটা বেশি।
আজকের টিপসে জানানো হবে দারুণ একটি উপায়, যা আদার খোসা ছাড়ানোর কাজটিকে সহজতর করে দেবে। এতে করে অল্প সময়ে এবং কম কষ্টে আদার খোসা ছাড়িয়ে নেওয়া সম্ভব হবে।
এর জন্য প্রথমে আদা রেফ্রিজারেটরে রেখে ঠান্ডা করে নিতে হবে। এরপর ফ্রিজ থেকে বের করে জলে ভালোভাবে ধুয়ে নিতে হবে। আদা যদি বড় হয় তবে হাতে ধরার মত মাঝারি আকৃতিতে ভেঙে নিতে হবে। এবার সূক্ষ্ম কিনারযুক্ত একটি চা চামচের সাহায্যে আদার উপরের অংশ বা খোসা ছাড়িয়ে নেওয়ার চেষ্টা করলে দেখা যাবে, খোসা উঠে আসছে। এ উপায়ে আদার খোসা ছাড়ানো তুলনামূলক সহজ এবং এতে আদা কম নষ্ট হবে।
হাঁপানি, দীর্ঘমেয়াদি শ্বাসকষ্টজনিত রোগ ও অন্যান্য শ্বাসনালির সংক্রমণজনিত রোগ তীব্র আকার ধারণ করলে নেবুলাইজার ব্যবহার করা হয়। রোগী যখন ইনহেলারের…
গরমে অতিরিক্ত ঘামের সঙ্গে শরীর থেকে পানি বেরিয়ে যায়। ফলে বারবার পানি পিপাসা লাগা স্বাভাবিক। আর এ সময় প্রচুর পরিমাণ…
দিনে বেশ কয়েকবার চায়ের কাপে চুমুক না দিলে অনেকেরই দিন কাটে না। বিভিন্ন ধরনের চায়ের মধ্যে মসলা চায়ের স্বাদও যেমন…
হঠাৎ করেই কিডনির সমস্যা হতে পারে। বিশেষ করে অতিরিক্ত গরমে পানিশূন্যতার কারণে হঠাৎই বিকল হতে পারে কিডনি। মূলত তাপমাত্রা ও…
কর্মব্যস্ত জীবনে কমবেশি সবাই এখন রেডিমেড খাবারের উপর নির্ভরশীল। এ কারণে বেশিরভাগ খাবারই এখন প্যাকেটজাত করে বিক্রি করা হয়। প্রায়…
গরমে ডেঙ্গু আক্রান্ত রোগীর সংখ্যা বাড়তে শুরু করে। একই সঙ্গে বাড়ে মৃতের সংখ্যাও। আজ ১৬ মে জাতীয় ডেঙ্গু দিবস। ডেঙ্গু…