বাজারে এখন কাঁচা আমের পাশাপাশি পাওয়া যাচ্ছে পাকা আমও। আর পাকা আম মানেই চাহিদা তুঙ্গে। মিষ্টি রসালো পাকা আম ছোট-বড় সবারই বেশ পছন্দের। গরমে শরীর ঠান্ডা রাখতেও আমের জুড়ি নেই। তাই যখন খুশি তখনই আম খেতে শুরু করেন সবাই।
কিন্তু তাই বলে কয়েকটি কথা না মনে রাখলেই নয়। বাজার থেকে কিনেই কিন্তু সোজা সেই আম খেতে বসবেন না। কিছুটা সময় দিতেই হবে। নইলে ঘটবে বিপদ!
পাকা আম খাওয়ার আগে কী করবেন?
আম অনেক সময়েই কার্বাইডের মতো রাসায়নিক দিয়ে পাকানো হয়। সেই রাসায়নিক কিন্তু আপনার শরীরের জন্য খুব একটা ভালো নয়। ফলে বাজার থেকে কিনে আনার পর আম খেতে হবে কিছুক্ষণ জলে ভিজিয়ে রেখে। জলে ভেজানো থাকলে রাসায়নিক খানিকটা ধুয়ে যাবে।
আমের বোঁটার দিকের অংশটি কেটে তার পর জলে ভেজান। তাহলে খানিকটা জল ঢুকবে আমের ভেতরেও। তাতে আমের কষও অনেকটা চলে যাবে। আমের কষ মুখে লাগলে তা থেকে অ্যালার্জি হওয়ার আশঙ্কা থাকে।
জলে আম ভিজিয়ে রাখার আরো একটি উপকারিতা রয়েছে। তা হলো, আম ছাড়ানো সহজ হয়ে যায়। কারণ আমে জল ঢুকে খোসা কিছুটা আলগা হয়ে যায়। ফলে ছাড়ানোর সময়ে খোসার সঙ্গে খানিকটা ফল বেরিয়ে যাওয়ার আশঙ্কাও কমে। bs
সকালে উঠে মৌরি ভেজানো পানি পান করে অনেকেই দিন শুরু করেন। মূলত পেট পরিষ্কার করতে এর উপর ভরসা রাখেন অনেকে।…
সকালে ঘুম থেকে উঠে এক কাপ চা বা কফিতে চুমুক না দিলে যেন শরীর ও মন চাঙ্গা হয়ে ওঠে না।…
শীত শেষে তাপমাত্রা বাড়তে শুরু করেছে এরই মধ্যে। প্রায় সব ঘরেই দিন-রাতে চলছে ফ্যান বা এসি। ঋতু পরিবর্তনের এ সময়…
শরীরকে সুস্থ ও কর্মক্ষম রাখতে প্রোটিনের বিকল্প নেই। আপনি যদি নির্বিঘ্নে কাজ করতে চান, তাহলে পর্যাপ্ত প্রোটিন গ্রহণ করতে হবে।…
পেশিতে টান ধরার সমস্যায় অনেকেই ভোগেন। কখনো ঘুমের মধ্যে কিংবা কখনো হাঁটতে গিয়ে বা আড়মোড়া ভাঙতে গিয়ে হঠাৎই পেশি শক্ত…
নারীরা মানসিকভাবে পুরুষদের চেয়ে অনেক বেশি জটিলতা ভোগ করেন। শারীরিক সমস্যার মতো মানসিকভাবেও জীবনের কোনো না কোনো পর্যায়ে ভেঙে পড়েন…