সকালের ব্রেকফাস্টে, বাচ্চার স্কুলের টিফিনে এবং রাস্তাঘাটে হুটহাট ক্ষুধা পেলে পাউরুটির স্মরণাপন্ন হয়ে থাকি অনেকেই। সকালে খাওয়ার জন্য এক প্যাকেট পাউরুটি কিনলে পুরাটা শেষ হয় না। তাই বাকি পাউরুটি ফ্রিজে রাখা হয়। এভাবে কত দিন রাখলে পাউরুটি ভাল থাকবে তা অনেকের কাছেই স্পষ্ট নয়।
পুষ্টিবিদদের মতে, একটি পাউরুটি প্রস্তুতিতে আটা বা ময়দা, ইস্ট ও জলই মূল উপাদান। ইস্ট থাকায় খুব বেশি দিন একে তাজা রাখা যায় না। তাই মেয়াদকাল যাই হোক না কেন, প্যাকেট থেকে খুলে ঘরের তাপমাত্রায় দিন দু’য়েক রাখার পর সেই পাউরুটি আর না খাওয়াই ভাল।
খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ বিশেষজ্ঞদের মতে, প্যাকেটের ভেতর পাউরুটির মেয়াদ এমনিতেই তিন-চার দিন থাকে। দ্রুত মেয়াদকাল উত্তীর্ণ হয়ে যায় এমন পাউরুটি না কেনাই ভাল। বাড়িতেও পাউরুটি সংরক্ষণের আগে কিছু নিয়ম মেনে চললে পাউরুটি টাটকা থাকবে।
এবার পাউরুটি টাটকা রাখার নিয়ম সম্পর্কে জানা যাক-
* দু’-এক দিনের জন্য পাউরুটি টাটকা রাখতে চাইলে বাইরের তাপমাত্রায় রাখুন। তবে বেশি দিনের জন্য ভাল রাখতে চাইলে ফ্রিজে মজুত রাখুন তা।
* খুব গরমের দিনেও ফ্রিজে রাখুন পাউরুটি। নচেত অল্প সময়ে নষ্ট হয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে। বক্সে ভরে ভালভাবে আটকিয়ে রাখুন।
* প্যাকেট থেকে খুলে ব্রাউন পেপারে মুড়ে মজুত রাখুন পাউরুটি। এতে মেয়াদ না ফুরনো অবধি টাটকা থাকবে।
* ব্রাউন পেপারে মুড়ে রাখলে খুব শক্ত করে প্যাকেটের মুখ বাঁধুন।
তীব্র গরমে দিনেরবেলা বাইরে বের হলেই শরীর দিয়ে ঘামের স্রোত বেয়ে চলে সবারই, ফলে শরীরে পানির ঘাটতি দেখা দিতে শুরু…
তাপমাত্রার পারদ ৪০ এর নিচে নামছেই না। কাঠফাটা রোদে বেরোলে ত্বক পুড়ে যাচ্ছে। এর মধ্যে সানস্ক্রিন ছাড়া বাইরে বের হওয়া…
প্রেমের সম্পর্ক গড়ে ওঠে ভালোবাসার মাধ্যমে। এর থেকেই দুজন বিপরীত লিঙ্গের মানুষ একে অপরের সঙ্গে আজীবন কাটানোর প্রতিশ্রুতি গ্রহণ করেন।…
শরীরের ফাটা দাগ বা স্ট্রেচ মার্ক ত্বকের সৌন্দর্য অনেকটাই কমিয়ে দেয়। এই দাগ একবার পড়লে তা আর সহজে দূর হয়…
ত্বকে নানা ধরনের চর্মরোগ দেখা দিতে পারে। বিভিন্ন কারণে এসব চর্মরোগ হয়ে থাকে। তবে অনেকেই প্রথমদিকে এসব রোগকে উপেক্ষা করেন।…
‘ডিটক্স ড্রিংকস’ এর উপকারিতা অনেক। শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এ পানীয়। সঙ্গে শরীরের সব ক্ষতিকর পদার্থ দূর করে ক্লিঞ্জার…