লালশাক যে কোনো সবজির বাজারে সহজেই পাওয়া যায়। আর লালশাক খেতে ভালোবাসেন অনেকেই। শিশুরা তো লালশাক দিয়ে ভাত মাখলে তার রং লাল হয়ে যায় বলে এটি খেতে ভালোবাসে। তবে শুধু রঙে বা স্বাদেই নয়, স্বাস্থ্যের পক্ষে অত্যন্ত উপকারী এটি। লালশাকের আশ্চর্য কয়েকটি স্বাস্থ্যগুণ সম্পর্কে জেনে নিন-
1.লালশাক রক্তের খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
2.লালশাকে ক্যালরির থাকে খুবই কম। ফলে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য লালশাক খুবই উপকারী।
3.শরীরের বাড়তি ওজন কমাতে খাবারে রাখুন লালশাক। কারণ, লালশাকে ক্যালরি আর ফ্যাট নেই বললেই চলে। তাই দ্রুত ওজন কমাতে এটি অত্যন্ত কার্যকরী।
4.লালশাকে রয়েছে প্রচুর পরিমানে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট যা ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে।
5.লালশাকে রয়েছে প্রচুর পরিমানে ভিটামিন-এ যা দৃষ্টিশক্তি দীর্ঘদিন ভাল রাখতে সাহায্য করে।
6.লালশাকে রয়েছে প্রচুর পরিমানে ফাইবার জাতীয় উপাদান যা কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে।
7.স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে প্রচুর পরিমানে লালশাক খান। কারণ থাকা বিটা-ক্যারোটিন স্ট্রোকের ঝুঁকি কমায়।