জেনেনিন কিভাবে বাড়িতে বসেই তৈরি করবেন সুস্বাদু ডিমের কাবাব

More articles

টোটকা24×7 ডেস্ক: জেনেনিন কিভাবে বাড়িতে বসেই তৈরি করবেন সুস্বাদু ডিমের কাবাব –

উপকরণ : মুরগী ডিম ৬ টা, বেসন ১০০ গ্রাম, পেঁয়াজ ১ টা (বড়), রসুন ৪ কোয়া, আদা আধ ইঞ্চি, জায়ফল ১ টা, জয়ত্রী সামান্য, গরমমশলা সামান্য, নুন আন্দাজ মতো, চিনি, হলুদগুঁড়ো, লঙ্কাগুঁড়ো প্রয়োজনমতো, বাদামতেল ভাজার জন্য।

পদ্ধতি : ডিম সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে নিন এবার ডিমগুলো লম্বালম্বি ভাবে অর্ধেক করে কেটে রাখুন। তারপর পেঁয়াজ ও আদা বেটে রাখুন।এরপর সামান্য আদা-রসুনবাটা বেসনে দিন।

এতে অল্প নুন ও জল দিয়ে মসৃন করে ফেটিয়ে রাখুন। কড়াইতে তেল গরম করে ডিম বেসনের মিশ্রনে ডুবিয়ে লাল করে ভেজে তুলুন। কড়াই থেকে সামান্য তেল ঢেলে নিন। তাতে মশলাবাটা দিন।

বেশ করে কষে নুন, চিনি, হলুদ ও লঙ্কাগুঁড়ো দিয়ে দিন এবং জায়ফল ও জয়ত্রী গুঁড়ো করে এতে দিয়ে একটু নেড়েচেড়ে জল দিন। ফুটে উঠলে ভাজা ডিম মশলায় দিয়ে আরও কিছুক্ষন ফুটতে দিন। জল একদম শুকিয়ে এলে নামিয়ে পরিবেশন করুন।

Latest