শীতের আড়মোড়া ভাঙতে চায়ের জুড়ি নেই। ক্লান্তি আর অবসাদ থেকে মুক্তি পেতে চায়ের চেয়ে আর ভালো কিছু হয় না। আর শীতের এই সময়টাই সাধারণ চা বদলে তৈরি করতে পারেন মসলা চা। তবে চায়ে শুধু একটু বিশেষ মশলা যোগ করুন। বিভিন্ন মসলায় তৈরি চায়ের চুমুক আপনাকে দিতে পারে অসাধারণ অনুভূতি। জেনে নিন প্রস্তুত প্রণালী-
উপকরণ
জল পরিমাণ অনুযায়ী ৩ থেকে ৪কাপ; চিনি স্বাদমত; দুধ ৪ টেবিল চা-চামচ; চা পাতা ২ টেবিল চামচ; দারুচিনি- ২টি; এলাচ- ২টি; লবঙ্গ ৪টি; আদাকুচি ১ চা-চামচ; গোলমরিচ – ৪টি।
প্রস্তুত প্রণালী
একটি পাত্রে জল ফুটিয়ে তার মধ্যে সব মসলা ঢেলে দিন। ভালো ভাবে মসলা ফুটে উঠলে দুধ ও চিনি মিশিয়ে দিন। দুধ ফুটে উঠলে এতে চা পাতা দিন। গাঢ় রঙ আসা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে পরিবেশন করুন গরম গরম মসলা চা। এর গন্ধই আপনার মন কেড়ে নেবে।